29 junio, 2016
FAMPA Penyagolosa ha participado en la charlada “Producción ecológica y comedores escolares” que se celebró el pasado jueves 12 de mayo en el IES Penyagolosa de Castellón. Este acto lo han organizado las consejerías de Sanidad, Educación y Agricultura y pretende mejorar el actual modelo de comedores escolares, así como apostar por una alimentación de calidad y proximidad. Como representante de FAMPA, participó en la mesa redonda, Jesús Monforte, quién explicó, además del modelo de comedor del CEIP Herrero, AMPA a la cual pertenece, la postura de la federación. Al respecto afirmó que “FAMPA apuesta por un modelo de comedor sostenible con un proyecto educativo que fomente la alimentación saludable y la cocina de proximidad”. Entre otros temas, en la jornada se debatió sobre la calidad de la comida de los comedores escolares, así como los proyectos de comedor que explicaron tendrían que plantearse como proyectos educativos relacionados con la alimentación, la higiene y la cocina. En este sentido, para poder hacer realidad este tipo de modelo de comedor se planteó la necesidad de ampliar la formación de los monitores y las monitoras encargadas que deberían ser, además, educadores y educadoras. Monforte explica que “las niñas y niños están más […]




